Restaurante La Resolana

Si andas por Salteras, en el Aljarafe Sevillano, no te puedes perder el Restaurante La Resolana. Este sitio mola muchísimo, ya que está metido en una antigua bodega del siglo XVIII, lo que le da un rollo rústico que es ideal para relajarte y disfrutar de buena comida. La carta es una pasada, así que prepárate para volver varias veces. Desde su famoso gazpacho andaluz hasta su variada selección de tapas y carnes a la brasa, hay pa' aburrirte a probar todo.

Los hermanos Reyes Villadiego llevan este chiringuito desde 1993, y con razón, ¡ha sido un exitazo! Si vas, asegúrate de compartir varios platos porque son bien abundantes y están todos bien elaborados. Y no olvides dejar un hueco para el pastel milhojas y los helados que están de rechupete. Así que, vete apuntando en el mapa: C. Sor María de la Pasión, 2, 41909 Salteras. ¡Te va a encantar!

Dónde se encuentra el Restaurante La Resolana

¡Ey, qué pasa, gente! Si no habéis estado en La Resolana, os estáis perdiendo una joyita en C. Sor María de la Pasión, 2, 41909 Salteras, Sevilla. Este sitio tiene 5 estrellas y te aseguro que no es por nada. Es toda una experiencia culinaria que mola un montón, con un servicio que te deja flipando. Entra y te sientes como si hubieras viajado a otra época, en un edificio lleno de historia y solera. Es como estar en una cápsula del tiempo, ¡ni te cuento lo que te espera!

La materia prima que tienen aquí es de primera, tanto en carnes como en pescados, las recetas están cuidadas al detalle y están logradísimas. Si eres de los que ama disfrutar de los sabores, este lugar te va a encantar. La atención es impecable, y el ambiente es bastante distinguido, es el lugar ideal para una cita romántica o simplemente para disfrutar con los amigos. Y la carta QR que tienen, madre mía, ¡es un dilema total! Te vas a quedar dando vueltas, todo se ve tan bueno.

Además, los postres caseros son un must y los vinos que ofrecen son acertadísimos. El precio oscila entre 20-30 € por persona, lo cual está de lujo para lo que te ofrecen. Mis amigos y yo siempre salimos contentos, y lo mejor es que, aunque en fin de semana suele llenarse, siempre recomendamos reservar. Desde la terraza hasta el comedor interior, todo está pensado para que te sientas cómodo y disfrutes al máximo.

Así que ya sabéis, si queréis vivir una cátedra inesperada de humanidad y cultura andaluza, no dejéis de visitar La Resolana. La atención de camareros como Lola y Manuel Jesús es la guinda del pastel. Aquí, cada visita es un acierto garantizado. Así que, ¿dónde se encuentra? Acordaos, en C. Sor María de la Pasión, 2, 41909 Salteras, Sevilla. ¡No os lo perdáis!

Cuál es la historia del edificio donde se ubica el restaurante

Si estás en Salteras y buscas un buen lugar para comer, La Resolana es la movida. Este restaurante andaluz en C. Sor María de la Pasión, 2 tiene una decoración curiosa que le da un toque especial. La comida, te lo juro, está muy rica y los postres son una locura. Ideal para celebrar algo especial, aunque, ojo, si quieres buen sitio, reserva porque puede estar a tope. Por unos 20-30 €, comes como un rey y seguro no te arrepientes.

Vamos, que aquí no solo comes, sino que disfrutas del ambiente. La comida llega rápida y el servicio es amable y eficiente. Te van a tratar como en casa, que es lo que todos queremos cuando salimos a comer. Prueba la morcilla de Burgos y la famosa tarta de queso con crema de Lotus. Además, tienen opciones sin gluten, así que no hay excusas. Pero ya te aviso, el aparcamiento puede ser un dolor de cabeza, hay algunas plazas gratuitas, pero suelen estar llenas. A veces toca buscar un poco, pero vale la pena.

Si buscas carne, este es el sitio. Me comentaron que el solomillo de ternera que te lo ponen con piedra para que lo hagas a tu gusto es una barbaridad. Y aunque las croquetas no fueron lo mejor del menú, ese timbal de alcachofas y arroz negro con langostinos será lo que te haga cambiar de opinión sobre las alcachofas. Y si te gusta el vino, tómate un Zarco, que está de rechupete por el precio. Así que ya sabes, reservad y disfrutad.

La historia del edificio donde está La Resolana es bastante chula, aunque no puedo darte todos los detalles. Se cuenta que este lugar ha tenido varias vidas y una buena parte de su encanto proviene de los objetos antiguos que decoran las vitrinas. Claro que, con el espacio que tienen y esas mesas tanto dentro como fuera, te da una buena vibra. Así que, después de comer, puedes disfrutar del ambiente y las historias que lleva este sitio. Sin duda, no hay mejor excusa para volver.

Qué tipo de ambiente tiene el Restaurante La Resolana

Hablando del Restaurante La Resolana, la verdad que vale la pena. Estuvimos cenando un día cualquiera y pillamos mesa haciendo reserva, ¡no lo olvides! En cuanto al servicio, un diez absoluto. Los camareros son un encanto, de esos que te hacen sentir en casa. Es un gustazo encontrar sitios así, donde la atención no se siente forzada ni fría.

Y la comida... ¡menuda maravilla! La calidad de la carne es de otro nivel, el sabor se respira en el aire. Pedimos varios platos y, sinceramente, todo estaba muy bueno, pero la carne es lo que te deja con la boca abierta. El postre también fue un acierto, no te vayas sin probarlo. La carta de vinos, bastante interesante y a precios razonables, así que no hay excusa para darle a la botella. Ah, y si llegas en coche, tienen dos parkings privados solo para los clientes, lo cual se agradece un montón.

No voy a mentir, tampoco es el sitio más barato. De hecho, te puedes dejar unos 150 euros entre cuatro personas, pero, oye, ¡la calidad lo vale! Aún así, no es un precio desorbitado para lo que ofrecen. Se come de lujo y la atención estupenda. Vamos, es ideal para una comida con amigos o familia.

Y si te gustan los postres, déjate hueco porque aquí son espectaculares. La torrija y la tarta de queso Kinder, para chuparse los dedos. Pero cuidado, porque la tarta de galleta de la abuela, ni fu ni fa. Un par de pegas que encontramos: a veces los camareros pueden ser un poco insistentes con los comentarios sobre lo que pides. Más que aconsejar, parecía que se estaban metiendo. Un consejo para el dueño: ¡que su gente respete las elecciones de los clientes! Pero, dejando eso a un lado, el ambiente en La Resolana es bastante amigable y acogedor, con un toque andaluz que te hace sentir a gusto desde el primer momento. Así que, ¡no dudes en darle una oportunidad!

Quiénes son los propietarios del Restaurante La Resolana

¿Sabes qué? Si hay algo que me ha dejado con una sensación agridulce es el Restaurante La Resolana. La última vez que fui con mi pareja, decidimos hacer una reserva a las 15:15. La idea era disfrutar de una buena comida andaluza, pero la verdad es que, después de esperar una hora y cuarto, el plato para compartir llegó a las 16:30, y así, sin más. La carne a las 16:50, ¡fría como un iceberg! Nos pusieron una plancha para calentarla, pero eso no quita lo que ya había pasado. ¡Y las patatas! Cocidas, nada de esa buena parrilla que esperábamos! Para rematar, el postre, una milhoja que era más tamaño que sabor, y no tenía ni rastro de nata fresca. El camarero, por lo menos, tuvo el detalle de invitarnos a un sorbete para compensar todo el lío. Pero sinceramente, no creo que volvamos.

Por otro lado, tengo que decir que he oído maravillas de este sitio. Un par de amigos han estado ahí y casi me hacen cambiar de opinión. Dicen que la decoración es vintage, con piezas que cuentan historias, que el ambiente es súper acogedor y que el servicio es de diez. La comida, cuando está bien, parece que se lleva todos los elogios: desde mil hojas de nata con chocolate hasta croquetas caseras de cordero. Y punto extra, la carta de vinos andaluces está bien cuidada. A algunos, como a un buen amigo, les ha picado tanto la curiosidad que ya les suena como el lugar de referencia en Salteras.

La verdad, hasta ahora ha sido un tira y afloja. Algunos dicen que hay que reservar sí o sí, y otros que, incluso con reserva, hay que esperar. ¿Quién lo entiende? Pero lo cierto es que aquellos que han disfrutado aseguran que el ambiente y la atención son geniales. La primera experiencia de muchos parece ser un rotundo éxito.

Ah, por cierto, respecto a los dueños de La Resolana, la cosa parece que se mantiene en secreto. Hasta ahora no he encontrado detalles sobre ellos. Biografías al margen, lo que importa es el sabor y la experiencia que ofrecen, y parece que de eso saben mucho. ¡A ver si algún día los conozco y les cuento mi aventura!

Desde cuándo está en funcionamiento el restaurante

Ya te digo, La Resolana es un restaurante andaluz que no se anda con tonterías. 5 estrellas bien merecidas, de verdad. El personal es profesional y super amable, siempre tienen una sonrisa y se nota que saben lo que hacen. A pesar de esperar un ratito por el arroz, no se me hizo pesado, ¡tienen una organización envidiable! Pedimos arroz para 3 siendo 5 y al final nos quedamos bien, justo para dejar hueco a esos postres que son una locura, especialmente la torrija. Y ojo, si vas en coche, tienen un parking gratuito justo enfrente, que se agradece un montón.

Por otro lado, tengo que mencionar que también recuerdo una vez que estuve allí y el servicio fue de 4 estrellas. El camarero era un crack, muy atento y nos hizo sentir cómodos. La comida estaba muy bien y, de verdad, ¡no te vayas sin probar los postres! Te haces un favor. ¿Sabes cuando sales de un sitio y te sientes satisfecho porque comiste bien? Eso me pasó esa vez. Por el precio, ronda 30-40 € por persona, no está mal considerando la calidad.

Ahora, también hay que ser realistas, no todo el mundo sale encantado. Hubo una experiencia de 1 estrella donde la gente no quedó muy satisfecha. Decían que era caro en exceso y que la calidad dejaba que desear. Pues eso, croquetas normales, pulpo duro y un entrecot que no tenía sabor. Lo del precio del pan y las aceitunas también les pareció una estafa. En fin, no es el único sitio en la zona y parece que prefieren buscar otros lugares.

En cuanto a la historia del lugar, no tengo claro desde cuándo está en funcionamiento, pero seguro que ha estado por un tiempo sirviendo buena comida y creando buenas experiencias. Si estás en Salteras, dale una oportunidad, porque hay más probabilidades de que salgas con una sonrisa que con un mal sabor de boca.

Qué tipo de comida se puede encontrar en el menú

Hablando del Restaurante La Resolana, si buscas un sitio donde te sirvan buena comida andaluza, este lugar es un hit. Le doy 5 estrellas, y te cuento por qué. Comenzamos con un tartar de salchichón que estaba la mar de bueno, una forma diferente de disfrutarlo. También tienen una fritura Resolana que es todo un descubrimiento: bien tratada, respetando la verdura y esa mezcla con la gamba le da un toque brutal. El salmón a la parrilla estaba bueno, aunque un poco seco, le faltó un puntito de jugosidad. Pero lo que se lleva la palma son las croquetas de queso azul, crujientes por fuera y deliciosamente cremosas por dentro.

Y no puedo olvidarme de la presa. Esa carne estaba en su punto, con un sabor a leña que te deja flipando. Y se puede comer sola o con mojó picón, que le da un toque extra. Y ya para rematar, los postres: la milhojas es de otro mundo, la torrija caliente con helado de chocolate es simplemente explosiva, y el pastel de castaña (que no recuerdo el nombre pero que estaba para llorar de gusto) me conquistó. Preguntamos por el tocino de cielo y, bueno, te juro que tocamos el cielo, la próxima vez lo pido fijo. Y por último, la atención fue de 10, los camareros se esforzaron mucho. ¡Gracias por el buen rato!

Aunque, ojo, no todo es perfecto. Hay un ambiente un tanto bullicioso, típico de un restaurante clásico tipo asador, y eso puede afectar la experiencia. Si buscas un lugar tranquilo, quizás no sea lo tuyo. Pero para comidas con amigos o en familia, la relación calidad-precio está muy bien y la comida merece la pena. Me parece que este sitio puede ser genial para eventos como comidas de empresa, aunque el ruido a veces lo rompe un poco.

Con respecto al menú, podrás encontrar de todo: platos de carne que están bastante bien, buena variedad, con opciones de frituras y croquetas (aunque, a veces, necesitan un poco más de amor), además de unos postres que son una clara invitación a dejarse llevar por el antojo. Ah, y no olvides reservar, que seguro se llena.

Cuál es uno de los platos más destacados del restaurante

Y, la verdad, si estás buscando un lugar que sea todo un espectáculo, no puedes dejar de visitar La Resolana. Este sitio en Salteras tiene un ambiente que quita el hipo, lleno de antigüedades que le dan un toque único. La primera vez que entras, te sientes como en casa, pero a la vez en un museo. El servicio siempre es de 10, y la comida, ni hablar: está de escándalo. Si vas a celebrar algo especial con tu gente, aquí aciertas seguro. Por unos 20-30 € por persona, lo que te comes es más que decente.

La otra vez, probé unas ensaladas de pimientos asados con ventresca de bonito, que son la caña, y no te olvides de las croquetas variadas y papas arrugadas. Luego pedimos unos 600g de lomo de vacuno mayor entre dos, ¡y madre mía! Estaba todo de lujo, el ambiente era acogedor y el personal atento no, lo siguiente. Por un precio de 40-50 € por persona, yo me siento que repito una y mil veces. Perfecto para grupos y, lo mejor de todo, sin esperas y con parking gratuito.

Eso sí, no todo ha sido de color de rosa. Hubo un día que me llevé una decepción, porque la carne que me trajeron no era lo que prometían. Tras pedir vaca rubia madurada, me salió una cosa que no tenía nada que ver. La comida estaba buena, ojo, pero si pagas ese dineral por algo específico, esperas que sea tal cual te lo cuentan. Además, un par de detalles con el servicio ese día también fallaron, y eso que solemos tener bastante más suerte en general. Pero lo que sí es innegable son las morcillas al horno, las croquetas y los postres, ahí siempre dan en el clavo.

Así que, ¿cuál es uno de los platos más destacados del restaurante? Sin duda, ese lomo de vacuno mayor que te dejará sin palabras. Pero si te quedas con la duda, siempre puedes preguntar. ¡Ya me contarás qué tal te va en tu visita!

Es recomendable compartir los platos en La Resolana y por qué

La Resolana está brutal para una cena con colegas. Te lo digo en serio, las patatas arrugadas son de otro nivel, con esa textura perfecta que te hacen preguntarte cómo pueden ser tan simples y a la vez tan buenas. Y la carne de ternera, ¡madre mía! Sabrosísima, cada bocado es un festín. Las croquetas, aunque no fueron la gloria, cumplían su función. Pero no es todo perfecto, para una cena, el ambiente tiene su rollo. A pesar de algún ruido, se puede charlar sin problema. La velada fue, en general, muy satisfactoria. Que conste que ya tengo ganas de volver a probar más cosillas del menú.

Si buscas un plan para comer, este lugar es muy recomendable. El solomillo es espectacular, y el pulpo, ¡ni te digo! Súper tierno y jugoso, se deshace en la boca. Las papas arrugás con mojo que ponen son un must, de esas que nadie se debe perder. El ambiente también gana puntos, con unos altos techos que le dan un toque especial al sitio. Y aunque al principio había un poco de caos con los camareros, al final todo fluyó bastante bien, lo que siempre es de agradecer.

La Resolana también es un sitio donde merece la pena apuntar a compartir. Si vas con un grupo, no te lo pienses, pide varios platos para probar de todo. La variedad es lo que hace que la experiencia sea mucho más rica. Las carnes y esos platos que ofrecen, desde el pulpo a la gallega hasta las croquetas de cordero y todo lo que se te ocurra, son perfectos para compartir y disfrutar en grupo. Además, el personal está ahí para recomendarte, así que no dudes en preguntar qué pedir. ¡Te vas a ir con ganas de repetir!