Restaurante 12 Tapas

Si andas buscando un sitio chido para hacer una buena parada de tapas, 12 Tapas en Castilleja de la Cuesta es la movida. Aquí no solo vas a disfrutar de una carta corta con 12 platos que cambian según el mercado, sino que también hay dos menús degustación para que te des un festín. El ambiente del lugar es acogedor y la separación entre mesas hace que puedas hablar tranquilo con tus colegas. ¡Ah! Y el personal es súper eficiente, así que no tendrás que esperar eternamente para que te atiendan.

La comida es la verdadera estrella, con platos que explotan de sabor, como las migas y el calamar con shitake. Aunque las tapas son pequeñas, están presentadas de manera espectacular y tienen un rollo innovador que mezcla lo clásico con toques modernos. La decoración es sencilla y minimalista, pero cuenta con un ambiente perfecto para pasar una noche grata y relajada. No olvides hacer tu reserva y prepararte para disfrutar de una experiencia muy guay, no te arrepentirás. ¡Date un toque y ven a probarlo!

Dónde se encuentra 12 Tapas

¡Chicos, tenéis que escucharme! Si estáis buscando un sitio top para comer en Sevilla, 12 Tapas es la bomba. Este restaurante está en C. Parroco Antonio Pastor Portillo, 2, 41950 Castilleja de la Cuesta. Ya hemos ido dos veces y cada vez salimos más enamorados. Un 10, de verdad. Ideal para los que quieren empezar en la alta cocina sin romper el banco, ¡la comida es riquísima! Utilizan productos de proximidad, lo cual siempre es un plus.

El menú degustación es un must, así que id con hambre. ¡Ah! Y lo mejor es que si hay algo que no os mola, lo cambiáis sin problemas por otro plato de la carta. Esto es clave, porque en otros restaurantes de estrella Michelin, por cambiar una cosa te hacen un drama. La experiencia global es brutal: comida 5, servicio 5, ambiente 5. Vas a estar rodeado de gente guay y sin esperas para que te sirvan.

Hablando de la comida, las 12 tapas son locura pura, mezclando sabores de mil maneras, tanto dulce como salado. La atención igual es de 10, especialmente la encargada, que explica cada plato con un detalle que no veas. Y lo mejor, si aparcas justo al lado del IKEA, no hay problema, hay un montón de plazas libres y el estacionamiento en la calle es gratuito. ¡Todo son ventajas!

Y si pensáis que el ambiente no es la gran cosa, una vez que la comida llega a la mesa, ni os acordáis de eso. El precio ronda los 60-80 € por persona, pero con lo que comes y cómo lo sirven, la calidad-precio está bien ajustada. Así que, ya sabéis, si queréis disfrutar de una comida de calidad en un sitio accesible, 12 Tapas es el lugar que buscabais. ¡No os lo perdáis!

Qué tipo de comida se ofrece en 12 Tapas

Te cuento, el Restaurante 12 Tapas es un gran acierto, y punto. Este sitio pequeño en Castilleja de la Cuesta ha llevado la comida de autor a otro nivel. Si te encanta la buena comida y quieres disfrutar de sabores únicos, tienes que probar su menú de degustación andaluz. Te lleva a un viaje por los sabores de la tierra, pero en una versión modernizada que está espectacular. La mejor parte es que si hay algo que no te mola del menú o tienes alguna intolerancia, te lo cambian al instante. Así que no hay excusas.

Nosotros cenamos y, de verdad, fue una experiencia de 5 estrellas. Desde el primer bocado hasta el postre, todo fue magnífico. Hay platos que nunca me habrían llamado la atención antes, pero ahí, con su forma de prepararlos, se convierten en delicias. La ensaladilla con hierbabuena, jamón y crema de zanahoria es una bomba, y el buñuelo de tomate ni te cuento. Pero el verdadero show fue el postre: una espuma de poleas con virutas de Inés Rosales y un toque de anís. Además, la atención de David fue de lo mejor, siempre con una sonrisa y explicando cada plato. Así, la cena se siente como una experiencia, no solo como salir a comer.

Eso sí, lo de encontrar parking puede ser un lío, así que ve con tiempo. Aunque hay aparcamiento en la calle y gratuito, mejor prevenir. El precio no es lo más barato, pero con lo que comes, realmente no te sientes estafado. Rara vez hay que esperar para entrar, y siempre es recomendable hacer reserva para asegurar tu mesa.

Ahora, sobre qué tipo de comida se ofrece en 12 Tapas: aquí tienes una cocina de autor que mezcla lo mejor de la tradición andaluza con toques modernos. Desde el foie de pato sobre torta de naranja hasta las migas de ajo negro con huevo a baja temperatura, cada plato es una pequeña joya. Así que, si te apetece una cena diferente y llena de sabor, no dudes en pasarte.

Cuántos platos hay en la carta de 12 Tapas

Sí, así que ya te dije que el Restaurante 12 Tapas está en C. Parroco Antonio Pastor Portillo, 2, en el corazón de Castilleja de la Cuesta. La verdad, la experiencia general fue bastante buena, ¡y eso que le pongo un 4 estrellas! La única pega que le veo es el tamaño de los platos, que son un poco pequeños. Aunque yo soy de los que siempre quieren más, un par de migas de ajo negro con huevo a baja temperatura está de lujo, pero me quedé con ganas de un poco más. Si esos aperitivos fueran plan para compartir, ya sería la bomba. Lo que sí, el precio ronda entre 40 y 50 € por persona, que no está mal para lo que ofrecen.

En la última visita, nos tiramos a un menú degustación y te juro que fue un acierto total. No sé si me gustó más que la primera vez, pero ese un menú corto tenía sorpresas como la remolacha, que te revienta en la boca de sabor. Las croquetas pasaron sin pena ni gloria, pero el atún picante y el cordero deshaciéndose en la boca… ¡eso es otra historia! Si te gusta comer bien, prepárate a soltar entre 60 y 70 €. ¡No olvides catar ese postre de mango con limón, te va a encantar!

Y cuando fuimos a por el menú degustación largo, no puedo decir otra cosa más que ¡cinco estrellas! Cada plato era una obra de arte, y las explicaciones que nos dieron, dignas de una estrella Michelin. La atención y el ambiente estaban en la altura, así que si te animas, cuenta con que vas a gastar entre 80 y 90 €, pero la experiencia vale cada céntimo. Eso sí, cuando mires la carta al final, te darás cuenta que el sitio tiene una variedad bastante amplia, aunque no te puedo dar un número exacto de platos, porque hay tantas sorpresas que lo mejor es que lo descubras por ti mismo. ¡Te va a flipar!

Los platos de 12 Tapas cambian con frecuencia

Y ya que estamos, déjame contarte del Restaurante 12 Tapas en C. Parroco Antonio Pastor Portillo, 2, 41950 Castilleja de la Cuesta, Sevilla. Si buscas un lugar donde la atención sea de 10, aquí lo tienes. Los camareros son súper atentos y amables, lo que hace que te sientas como en casa. Te aseguro que el menú degustación "corto" es un acierto total, probamos de todo y nos encantó. Además, usan productos locales frescos, que siempre es un plus. Y su selección de vinos es bien amplia, así que lo mejor es dejarse asesorar por los que saben.

La experiencia con el menú de lujo (65€) fue brutal. Los tres entrantes son pura originalidad, lo que hacen con la gilda es de otro nivel. El cocido que interpretan está de rechupete, y la vajilla es un espectáculo en sí misma, todo bien pensado. El servicio es otro punto fuerte: te explican cada plato, el orden y hasta cómo comerlo. Un 10 en comida, servicio y ambiente.

Si te preocupa la cena de última hora, no hay rollo. Nos atendieron genial a pesar de la hora, y aunque nos sentaron en una mesa alta, la próxima vez iremos a una de las mesas de dentro. Todo lo que comimos estaba buenísimo y se siente el cariño que le ponen a la comida. Un poco más de 100€ por un festín que valió la pena, sin duda.

Las tapas son para morirse, de verdad. Las tapas Inés, las Migas de ajo negro y los judiones con bacalao son un must. El único fallo fue elegir el arroz, que estaba normalillo para lo que esperábamos. La próxima vez me enfocaré solo en las tapas, que son la estrella. Y otra vez, el servicio fue de lujo.

En cuanto a tu duda sobre si los platos de 12 Tapas cambian con frecuencia, la verdad es que mantienen algunas joyas en el menú, pero no dudes que también van innovando y agregando nuevas propuestas. Así que siempre habrá algo fresco que probar en cada visita. Total, ¡una razón más para volver!

Existen menús degustación en 12 Tapas

Mira, si estás pensando en darle una oportunidad al Restaurante 12 Tapas en Castilleja de la Cuesta, prepárate para una experiencia algo mixta. Por un lado, la comida es muy buena y te vas a llevar las manos a la cabeza con los sabores, sobre todo con la famosa Gilda y las berenjenas bravas, que son lo mejor de lo mejor. Pero ojo, la relación calidad/precio no es la más convincente. Por unos 60-70 pavos por persona, esperas algo más que un local que parece salido de una época pasada. La decoración es un poco rara, con esas lámparas marineras que, sinceramente, no me cuadra mucho.

El servicio, aunque normalito, le falta un poco de atención. No te estoy diciendo que sean maleducados, pero pasan un poco de ti cuando necesitas algo. Eso sí, hay que reconocer que algunos platos están bien elaborados, pero la cocina abierta se siente más como un escaparate que como un show. Si te sientas en la barra, puede que te lleves una grata sorpresa, pero no tengo claro el tamaño de las tapas. Si los "platos" ya son pequeños, ¿qué esperar de las tapas?

Por otro lado, esos postres caseros son una joyita y lo que muchos restaurantes no logran: hacer que te enamores de lo dulce. En sus reinterpretaciones de platos clásicos, como las migas y el montadito de gambas alioli, dejan a más de uno satisfecho. El menú degustación no parece ser el fuerte del lugar, ya que no he visto mucha info al respecto, pero tienes bastante variedad en la carta si quieres probar un poco de todo.

Cómo es el ambiente del lugar

Así que, si te digo la verdad, el Restaurante 12 Tapas es un verdadero tesoro en Castilleja de la Cuesta. Ya he ido dos veces y es que, si en las fotos se ve bien, cuando lo pruebas es una pasada total. La primera vez me dejó flipando, pero esta segunda fue aún mejor. La atención es excelente, y el trato de la gente que trabaja allí es de lo más cercano. Definitivamente, ¡volveremos!

Las recomendaciones no mienten, ¿eh? Tenía muchas ganas de probarlo y, sinceramente, fue la mejor experiencia gastronómica del año. Un viaje por la carta de tapas y raciones que nos dejó con ganas de más. Pedimos el menú corto de 12 tapas para tener una idea de lo que hacen y, si puedes, no dudes en incluir el maridaje. Es imprescindible. Los vinos andaluces que eligieron se complementaron a la perfección con cada platillo. Cada bocado fue pura magia.

Ahora, hablemos de las tapas. Desde el foie de palo cortado sobre torta de anís hasta los judiones al pil pil, todo fue una delicia. La vieira con espárragos fue un encuentro perfecto entre el mar y la tierra. Y la carrillada estaba tan tierna y sabrosa que fue un verdadero placer. Además, el pan que nos sirvieron y el aceite de la provincia fueron sorpresas muy agradables. Es obvio que Tue y Carol se lo curran a tope y ponen pasión en cada detalle de su cocina.

Ahora, el ambiente del lugar es relajado y acogedor, ideal para compartir buenas tapes con amigos. La presentación de los platos es desenfadada, incluso te dejan comer con las manos al principio, lo que le da un toque muy auténtico y divertido. Así que, si estás buscando un lugar con buena comida, buena vibra y un trato tan cálido que te hace sentir como en casa, este es el sitio. ¡Te lo digo yo!

Es necesario hacer una reserva en 12 Tapas

La primera vez que entras en 12 Tapas, sabes que estás en un sitio especial. La decoración marinera, con ese azul y la madera, crea un ambiente que te invita a relajarte y disfrutar. Tiene un salón con barra y mesas, y un pequeño comedor que es puro encanto, con mesas bien espaciadas que te hacen sentir como en casa. Y no te olvides de la terraza, si el tiempo acompaña, es el lugar perfecto para unas cervezas y tapas al aire libre.

La carta es una joya. Aunque no tiene un montón de opciones, lo que ofrecen es diferente y sorprendente. Apuestan por 12 platos, que van cambiando, así que siempre hay algo nuevo que probar. Tienen un par de menús degustación que están de lujo, el corto y el largo. Y si eres amante del vino, la bodega con vinos andaluces es una auténtica pasada, ¡no te la pierdas!

Pedimos varias cositas para compartir, porque si no, ¿cómo vas a disfrutar de todo lo que ofrecen? La Gilda es una versión que te deja pensando, con esa crema de anchoa que combina de lujo con el pan crujiente. La Vieira estaba buena, pero la estrella fue sin duda el huevo poché con migas de ajo negro. ¡No puedes irte sin probarlo, es una locura de sabor! Y si te atreves con algo diferente, ataca la lubina frita en adobo de regaliz, es un reto, pero vale la pena.

Sobre el tema de la reserva, te diría que es una buena idea. Este lugar suele llenarse, especialmente en fin de semana, así que si quieres asegurarte un sitio y disfrutar sin prisas, mejor que llames y reserves una mesa. Aunque el servicio es top, a veces hay mucha gente y no querrás quedarte sin probar ese manjar de la tierra.

Cuál es la característica principal de las tapas en 12 Tapas

Ya os hablé de 12 Tapas, y la verdad es que la primera impresión es de 4 estrellas. La ambientación marinera mola, cada detalle está cuidado al milímetro. Tal y como dice el nombre, tienen 12 tapas en la carta, más alguna que se saca de la chistera en ocasiones. La mayoría son tapitas individuales, pero no os dejéis engañar: la cocina es exquisita y la presentación de cada plato es una obra de arte. Para un día especial puede ser una buena elección, aunque los precios no son para cualquier bolsillo. Para que os hagáis una idea, los postres están alrededor de 6€. La próxima vez que vayamos, me apunto a probar la parte del restaurante.

Cuando te alejas un poco del centro de Sevilla y llegas a este sitio, te das cuenta de que han ganado premios por algo. Aquí se nota que el servicio y la cocina están a la altura. Su menú degustación está bien pensado, y lo mejor de todo, el precio es justo para lo que te ofrece. Estoy seguro de que repetiremos, ya que me muero de ganas de ver qué se trae entre manos el chef.

Es un lugar perfecto para esos momentos especiales. Estás pagando un precio que se ajusta a la calidad de la comida y los vinos que te ofrecen. Las explicaciones del personal son un plus, y lo más importante, todo llega en su tiempo. Desde luego, salimos con ganas de volver, así que ya sabéis, si alguna vez pensáis en cenar aquí, ¡no lo dudéis!

Hicimos el menú degustación y fue una paliza… en el buen sentido, claro. La atención, el maridaje y la comida te dejan flipando. Sobre todo, la calidad de los platos y su elaboración es de otro nivel. Cada plato mantiene la esencia del producto original, pero con un toque único. Si queréis una experiencia agradable, id sin pensar. Las recomendaciones, como el foie de pato sobre torta de naranja, son un must.

Por último, la principal característica de las tapas en 12 Tapas es que son exquisitas y complejas, pero siempre respetando el producto en su esencia. Aquí lo que cuentan son los sabores de calidad, bien presentados y con un toque creativo, perfectas para esos días que quieres hacer algo diferente sin dejarte la cartera temblando.

Qué platos se destacan en el menú de 12 Tapas

Te digo, si buscas un lugar top para comer en Castilleja de la Cuesta, tienes que darte una vuelta por el Restaurante 12 Tapas. Te aseguro que no te vas a arrepentir. Con 5 estrellas en mi libro, es un sitio que deberías probar. La comida es una locura, perfecta para los que disfrutan de platos elaborados. Me flipó el menú degustación que ofrecen, un viaje de sabores que te va a dejar sorprendido.

El chaval que nos atendió, David, un crack, te explica cada tapa como si estuviera contándote un cuento. En más de una ocasión me quedé con la boca abierta por las mezclas que traen. Exquisito es poco. La atención la verdad es que fue de 10, y el ambiente tampoco se queda atrás. Es ese tipo de sitio donde te sientes a gusto, como en casa pero con una buena jarra de cerveza y un montón de tapas ricas.

Sobre qué platos se destacan en el menú de 12 Tapas, déjame decirte que cada tapa tiene su magia, pero lo que más me impresionó fue la creatividad en combinaciones inesperadas. Con 5 en comida, servicio y ambiente, ya es mucho decir, pero la experiencia completa es la que te hace querer volver. Así que, ya sabes, ¡a darle una oportunidad y disfrutar!